13/3/10

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Una vez a la semana hago un bizcocho, con intención de resarcir a mis troglos del estricto régimen de comidas al que los tengo sometidos. Pero ya sabéis que hago de todo menos un bizcocho tradicional, a mí me gusta innovar y hacer una receta diferente cada semana. Y como no los pruebo, me encanta observarlos, y comparar su textura, grado de esponjosidad, etc..., el que no se consuela es porque no quieres... Este quedó super esponjoso y muy alto, tenía una pintaaaaaaaaaa. A lo que voy,

INGREDIENTES:
200 gr. de cacao soluble
1/2 cdita de canela
200 gr. de harina

1 sobre de levadura
química

4 huevos

200
ml. de nata

10
ml. de ron de caña

100
ml. de aceite de oliva suave

1
cda. de café instantáneo

PREPARACIÓN:
Batir los huevos hasta que tripliquen el volumen, poner en un recipiente todos los ingredientes secos, cacao, harina, especias, café instantáneo y la levadura química, mezclar todo muy bien, para que quede totalmente integrado.

Añadir la nata, el aceite y el ron a los huevo y batir un poco mas, parar y agregar los ingrediente secos, mezclar un poco mas y acabar de integrar con lengua de goma o varillas manuales.

Preparan la cubeta de la
GM, engrasandola con abundante mantequilla y enharinar bien retirando la harina sobrante.
Verter la masa, y seleccionar 30
min. menú pastel. abrir y si lo vemos muy húmedo, dejarlo en mantenimiento 5-6 m. mas.

Desmoldar y decorar al gusto

Espero que os guste.

5 comentarios:

Australia dijo...

Que si me gusta???
Pero si estás hablando de las dos cosas que más me gustan... el café y el chocolate... ¡son mi perdición!
Tiene que estar de muerte!!! te prometo que en cuanto tenga un huequito "pa mis cosas" lo intento y te cuento. A ver si voy mejorando...

LA NUBE DE ALBA dijo...

Tiene muy buena pinta!!Yo tengo la fussion cook, me imagino que podré hacerlo igual no?
besitos!

kairós dijo...

No sé si creerte maite, ¿de verdad lo vas a intentar?
Alba, claro, creo que la fussion tiene menú horno para los bizcochos, quedará genial ;D

Lola Manualidades dijo...

umhhhhh delicioso!!!!!!

Isita dijo...

Ainssssssssssss me parece un bizcocho delicioso, éste para compartirlo con mi madre y mi hermana que son chocoloadictas y cafeteras.

Besos

 

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